All Posts

─それは次の世代と日本酒をつなぐ懸け橋です─ 日本酒の未来を憂う新しい業界地図 ​ ファントムブルワリーとしてのeightは、酒蔵にとって「新しい出口戦略」となります。既存の銘柄を原酒として提供し、eightが加工・ブランディングを加えることで、新たな販路と話題性を獲得でき...

eightは製造場所を持たない“ファントムブルワリー”という形で、志を同じくする複数の酒蔵と手を取り合い、それぞれの技術や伝統、味わいを掛け合わせることで、これまでにない日本酒の可能性を拓いていきます。 既存の日本酒をアッサンブラージュ(ブレンド)するだけでは無く、既存の銘...